Để có thể hiểu rõ về đẳng sâm chúng ta phải bỏ công sức đọc nhiều sách và nghiên cứu trong nhiều năm liền. Một phần là vì đây là loại sâm có nguồn gốc được nhập ngoại từ Trung Quốc, một phần là vì các công dụng đẳng sâm còn khá xa lạ. Để chọn được cách chế biến phù hợp người sử dụng cần trang bị cho mình một số kiến thức nhất định về loại sâm này, từ cấu trúc hóa học đến các tác dụng của chúng.

Sơ lược về đẳng sâm

Như đã nói ở trước, đẳng sâm vốn là loại dược liệu ngoại nhập có nguồn gốc từ Trung Quốc là chủ yếu, nhưng đây cũng là loai cây ngày càng được chú trọng đầu tư và phát triển ở Việt Nam. Nhờ vào lợi thế khí hậu khá ôn hòa, nhiệt độ ổn định hay diện tích đồi núi lớn.

Đẳng sâm có tên khoa học là Codonopsis pilosula (Franch) Nannf thuộc Họ khoa học: Họ Hoa Chuông (Campanulaceae). Nhìn từ ngoài đẳng sâm là loại cây mọc theo từng chụm riêng biệt, mỗi cây đều có dạng trụ đứng hướng xuống đất. Đẳng sâm có phần ngọn đặt biệt, với màu tím sẫm và hơi có lông bao phủ bên ngoài. Trong khi rễ của chúng thường chỉ có 1 cụm lớn nhất và được bao quanh là một vài cụm rễ nhỏ, rễ có màu vàng nhưng phần rễ lớn sẽ có màu sắc sáng hơn.

Lá đẳng sâm có dạng tròn với phần cuống tim, thông thường độ lớn của lá sẽ từ 3-5cm tùy thuộc vào tuổi của cây. Giống như phần thân thì phần dưới mặt là cũng có những lớp lông nhung mỏng. Phần hoa đẳng sâm trải qua 2 lần biến đổi màu sắc, đầu tiên hoa sẽ có màu xanh nhạt sau đó chuyển vàng khi sắp rụng. Hoa thường phân bố ở phần thân và có cuống khá dài. Hoa có 5 cánh mỏng hơi đẹp, có 5 thùy và 5 nhụy để thụ phấn.

Công dụng của đẳng sâm là gì?

Đẳng sâm giúp tăng cường sinh lực và sức khỏe, chống suy nhược cơ thể và kích thích khả năng ghi nhớ cao cho người sử dụng. Nguyên nhân là nhờ vào các chất có trong đẳng sâm có khả năng nâng cao tuần hoàn máu não, kích thích vỏ não tiết ra các chất giúp cải thiện trí nhớ và vận động.

Các chứng như kén ăn, viêm loét dạ dày, thắt môn vị hay co thắt ruột thì cũng có thể điều trị bằng đẳng sâm. Qua việc làm hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh thì sẽ ăn ngon miệng và hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng, tình trạng khó tiêu sẽ không còn xảy ra.

Qua nhiều thị nghiệm cả trên động vật và thực nghiệm ở người thì đẳng sâm có khả năng hạ đường huyết, nhịp tim nhanh và hiệu quả. Giảm áp lực máu lên các thành mạch giúp cho người bệnh không choáng váng, khó thở. Đây là một loại thuốc cực kỳ có lợi cho tim mạch, được khuyên dùng cho người già và những người mắc các bệnh về tim hay huyết áp cao.

>>> Xem thêm: đẳng sâm khô – Bạn đang muốn biết công dụng của đẳng sâm? Hãy đọc ngay bài viết này

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.